中國消費者報南昌訊（賴偉明 記者朱海）近年來，江西省鷹潭市深入落實“江西省食育普及三年行動計劃”，以提升食品安全治理能力為基礎，著力打造“食安鷹潭”品牌。截至目前，已在全省建設1個食育科普展廳、10個食育實踐基地和102個食育學校（教室），發(fā)展近1000名食育科技志愿者，食育活動已覆蓋超過1萬個家庭。
圍繞食育工作“核心點”，形成一套機制。自2022年《江西省食育普及三年行動計劃》發(fā)布以來，鷹潭市就把食育工作納入到“食安鷹潭”品牌建設的重要內容，組建各區(qū)（市）食育工作站，聯(lián)合相關部門和多方主體，共同構建家庭、學校、社會共同參與的聯(lián)動模式，推行“校地合作”“校館聯(lián)動”的協(xié)同機制。推進食品生產、加工、流通環(huán)節(jié)與食育融合發(fā)展，積極探索寓教于堂、寓教于企、寓教于地、寓教于旅的開放式、多元化教育模式。
打牢食育工作“基礎點”，建設一個品牌。不僅按照“一品一標一產業(yè)”的發(fā)展路徑，大力發(fā)展綠色、有機、無公害等農產品近200個，把好源頭關；而且實施食品安全示范引領，完成創(chuàng)建規(guī)模以上食品生產示范企業(yè)5家，打造“食安鷹潭”品牌示范食品流通企業(yè)6家，發(fā)展食品經營示范單位30家，培育10家有一定知名度的“食安鷹潭”餐飲服務企業(yè)，創(chuàng)建4條食品示范街區(qū)（小鎮(zhèn)），進一步豐富和提升“食安鷹潭”的品牌內涵與影響力，打好“示范牌”。同時，強化食育社會共育，以學校和師生為目標，廣泛開展食育宣傳活動，通過“小手拉大手”的模式，有效帶動家庭參與；動員食育志愿者、外賣配送員、食品安全監(jiān)管“兩員”（即食品安全協(xié)管員和信息員）等力量，在各行各業(yè)中積極開展宣傳；舉辦食品安全宣傳周、開設“食安大家談”專欄、組織“創(chuàng)城我來說”征集、開展“滿意食品生產經營服務主體”評選等線上線下宣傳活動，不斷營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，使食育理念深入人心。
聚焦食育普及“關鍵點”，開展一批活動。一是依托市科技館打造全省首個市級食育專題科普展廳，圍繞“食生長”“食生活”“食文化”“食產品”四大主題，通過視頻、圖片、動漫、互動游戲等方式，將“食”知識喜聞樂見的形式呈現(xiàn)，讓孩子們在歡樂中學到知識。二是依托本地具有特色、傳播與普及功能的機構、企業(yè)，打造首批10個食育實踐基地，讓孩子們在實踐中親身體驗食品加工過程，在實踐中不斷增強孩子們“食”自信。三是依托全市中小學（幼兒園），設立食育教室102個，安排食育專職（兼職）教師102名，制作食育科普宣傳欄800余塊，編制食品科普課件、讀本，開展板報、征文和演講等豐富的課外食育活動，不斷提升孩子們“食”能力。截至目前，累計開展活動百余場。
