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近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展“網(wǎng)紅餐廳隨機查”行動。執(zhí)法人員首先關(guān)注經(jīng)營主體的信息公示情況，并對公示的人員健康信息進行了逐一核實，確?！叭俗C一致”。隨后，根據(jù)檢查清單，對食材進貨查驗、人員健康管理、有害生物污染防控、環(huán)境衛(wèi)生、加工過程控制以及主體責任落實等全流程進行了檢查。最后，執(zhí)法人員提醒經(jīng)營者注重餐具的清潔與消毒工作。執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取一個餐盤，使用ATP熒光檢測儀對其表面潔凈程度進行檢測，檢測結(jié)果顯示該餐盤清潔合格。

郭緹 中國消費者報記者董芳忠攝影報道