中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者桑雪騏）9月26日，由中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司主辦的“2024年洗碗機(jī)新中式2.0技術(shù)論壇”在北京舉行。記者從會(huì)上獲悉，洗碗機(jī)的國(guó)內(nèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)均在進(jìn)行升級(jí)。
“2023年，新版QB/T 1520《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)中增加了中式污染物、短時(shí)洗滌等指標(biāo)，更加貼合我國(guó)消費(fèi)者的使用習(xí)慣?！敝袊?guó)家用電器研究院檢測(cè)所副所長(zhǎng)張曉介紹，同年，中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司推出了“新中式廚房洗碗機(jī)性能認(rèn)證”，圍繞智能、高效、節(jié)能、環(huán)保多種維度進(jìn)行全面評(píng)估。今年以來，隨著行業(yè)和技術(shù)的不斷革新，洗碗機(jī)也在不斷升級(jí)中式化功能，母嬰級(jí)、零菌存儲(chǔ)、洗凈覆蓋等級(jí)等專項(xiàng)認(rèn)證的推進(jìn)，加快了洗碗機(jī)中式化進(jìn)程，助力洗碗機(jī)進(jìn)入新中式2.0階段。
張曉透露，洗碗機(jī)性能國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)IEC 60436第五版正在修訂中，國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20290《家用電動(dòng)洗碗機(jī) 性能測(cè)試方法》也于今年修訂完成并發(fā)布，GB 38383《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級(jí)》也啟動(dòng)了修訂。
“我國(guó)主食特點(diǎn)以大米、面粉和各種雜糧為主，蔬菜中葉菜類占比較高，肉類以豬肉和家禽為主等?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授吳廣楓表示，基于我國(guó)的飲食特點(diǎn)，中式餐飲的主要?dú)埩粑锓N類為大米、雜糧的殘留中淀粉老化造成的殘留，葉菜類的殘留物中的果膠和纖維素形成的膜狀物，動(dòng)物油脂的殘留物中的油脂和蛋白質(zhì)凝膠，多酚聚合物形成的茶漬。洗碗機(jī)高溫高壓水流配合洗滌劑對(duì)于油脂類洗滌會(huì)輕而易舉，對(duì)于淀粉類、葉菜類、茶漬等附著力較強(qiáng)的污漬需要多關(guān)注。
全國(guó)日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、教授級(jí)高工邱偉志表示，并不是所有陶瓷餐具都可以在洗碗機(jī)中清洗，有些陶瓷餐具經(jīng)過洗碗機(jī)洗滌后，會(huì)出現(xiàn)失光、掉色、褪色，甚至開裂現(xiàn)象。邱偉志建議，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)洗碗機(jī)用日用瓷器標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，如實(shí)告知消費(fèi)者，必須選用具有耐機(jī)械洗滌性能的陶瓷，才能具有良好的洗滌體驗(yàn)；不要過分夸大洗碗機(jī)的適用范圍，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者，引起不必要的投訴和糾紛。消費(fèi)者在選用洗碗機(jī)用的餐具時(shí)，應(yīng)注意是否有不適用機(jī)械洗滌的標(biāo)示，最好選用燒結(jié)程度高，白色或者采用釉中彩、釉下彩的產(chǎn)品，盡量不要選用釉上彩或彩金的餐具。
“由于洗碗機(jī)不包含在CCC目錄里，所以洗碗機(jī)目前均為自愿性認(rèn)證?！敝屑以海ū本z測(cè)認(rèn)證有限公司健康家電檢測(cè)中心主任工程師秦雅偉表示，企業(yè)主動(dòng)積極進(jìn)行認(rèn)證，不僅有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)，也便于消費(fèi)者放心便捷地選擇商品，并可促進(jìn)品牌美譽(yù)度的提升。據(jù)介紹，目前洗碗機(jī)的CHCT健康類認(rèn)證包括新中式廚房電器、家電健康指數(shù)、母嬰級(jí)家電、睡眠級(jí)低噪聲、生物去除性能等系列化認(rèn)證，以及洗碗機(jī)保管等級(jí)、洗碗機(jī)消殺星級(jí)認(rèn)證、集成洗碗機(jī)性能認(rèn)證等?！搬槍?duì)洗碗機(jī)，未來將主要依據(jù)市場(chǎng)比較關(guān)注的功能或方向，或行業(yè)新技術(shù)提煉出認(rèn)證內(nèi)容，包括對(duì)重油污清洗、分區(qū)洗滌等，以及洗碗機(jī)延展功能，如餐具的護(hù)理、洗滌劑殘留等推出新的認(rèn)證項(xiàng)目。”秦雅偉說。
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