中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊（李玉蘭 記者顧艷偉）今年以來，廣西壯族自治區(qū)賀州市始終將校園食品安全工作放在首位，食安辦與相關(guān)部門協(xié)同發(fā)力，同頻共振，穩(wěn)扎穩(wěn)打。通過強(qiáng)底板，補(bǔ)短板，立樣板，縱深推進(jìn)賀州市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，鍛鑄校園食品安全防護(hù)盾。
校園食品安全無小事，賀州市市場監(jiān)管部門通過全面摸排學(xué)校相關(guān)食品經(jīng)營者底數(shù)，明確食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理人員，建立學(xué)校分管食品安全副校長、市場監(jiān)管所所長名冊，確保有事找得到人、解決得了事。截至目前，全市學(xué)校食堂1378所、學(xué)校食堂承包企業(yè)9家、食材供應(yīng)商19家、校內(nèi)小賣部（超市）104家，分管食品安全副校長1388名，基層所所長55名，均完成相關(guān)信息登記造冊。
食品安全人員在校園食品安全中擔(dān)當(dāng)著至關(guān)重要的角色，人員素質(zhì)提升尤為重要。賀州市采取分區(qū)分片覆蓋培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員，確保培訓(xùn)取得實(shí)效，切實(shí)提高相關(guān)人員食品安全管理水平。今年以來，培訓(xùn)校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員等5662人，學(xué)校食堂廣西餐安APP培訓(xùn)考核率達(dá)100%。
賀州市指導(dǎo)督促各級各類學(xué)校、食堂承包企業(yè)、食品供應(yīng)商等分階段全面開展自查自糾，利用2024年春季開學(xué)開展“三防”、治鼠（蟲）害、食源性疾病防控查缺補(bǔ)漏，對學(xué)校食堂硬件設(shè)施進(jìn)行改造升級，全面塞堵食品安全管理隱患漏洞。市場監(jiān)管部門對學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、原材料供應(yīng)商、校內(nèi)小賣部（超市）等食品經(jīng)營單位實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，建立排查問題清單，對排查出的問題100%制定整改措施，明確整改時限和責(zé)任人落實(shí)整改，形成閉環(huán)管理。
賀州市市場監(jiān)管局通過指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范設(shè)置功能間、規(guī)范設(shè)施設(shè)備管理使用、規(guī)范加工操作過程、建立符合實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和校內(nèi)食品安全問題解決機(jī)制等，以基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網(wǎng)格，樹立62家餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)桿學(xué)校食堂，并組織全市1378所學(xué)校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參觀學(xué)習(xí)，促進(jìn)全市學(xué)校食品安全管理高質(zhì)量發(fā)展，推動賀州市校園食品安全專項(xiàng)整治工作網(wǎng)格化、規(guī)范化、制度化深入推進(jìn)。
