中國消費者報福州訊（記者張文章）為鞏固集中用餐單位食品安全治理提升行動成果，根據(jù)市場監(jiān)管總局等五部門印發(fā)的《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》及福建省食安辦等五部門印發(fā)的《福建省校園食品安全排查整治專項行動實施方案》部署，4月7日—11日，福建省漳州市食安辦協(xié)調(diào)市場監(jiān)管部門、教育部門、衛(wèi)健部門、民政部門，組建4個督導抽查工作組，對集中用餐單位開展督導抽查。共抽查109個集中用餐單位，發(fā)現(xiàn)問題隱患504個，當場責令改正、警告13起，立案2起。
督導抽查現(xiàn)場。資料圖片
此次督導抽查聚焦學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關(guān)單位等集中用餐單位食堂，督導抽查過程中，嚴格落實“四個查看”：查看督促主體責任落實情況、查看日常檢查情況、查看執(zhí)法立案查處情況、查看建立臺賬情況。
抽查期間，督導組詳細查閱集中用餐單位食堂的食品安全管理制度和“日周月”工作機制等材料，使用“閩政通”APP對被抽查單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員進行現(xiàn)場抽考，并針對集中用餐單位包保干部責任落實情況、主體責任落實情況、食堂承包經(jīng)營服務情況、鼠類等有害生物防治情況、食堂加工制作情況、行業(yè)主管部門和監(jiān)管部門責任落實情況等各項具體內(nèi)容展開檢查，對督導抽查中發(fā)現(xiàn)存在的風險隱患，責令當場改正或限期改正。
此次督導抽查結(jié)束后，各督導抽查組將抽查情況形成問題清單，交屬地市場監(jiān)管部門督促限時整改，并對整改情況進行跟蹤審核，形成抽查的閉環(huán)管理。
下一步，漳州市將繼續(xù)聚焦食品安全，以此次專項檢查為契機，持續(xù)加大集中用餐單位食品安全的排查整治力度，全力提升食品安全監(jiān)管水平，進一步嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險，守牢食品安全底線，全力守護廣大人民“舌尖上的安全”。
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