中國消費(fèi)者報西安訊（喬義平 記者徐文智）記者從陜西省咸陽市市場監(jiān)管局獲悉，近日，《預(yù)制菜生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》等5項咸陽地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施。
據(jù)悉，《預(yù)制菜生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》《預(yù)制菜配送技術(shù)規(guī)范》《咸陽特色小吃匯通面制作工藝及技術(shù)規(guī)程》由咸陽市市場監(jiān)管局提出，其中《預(yù)制菜生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》《預(yù)制菜配送技術(shù)規(guī)范》由陜西科技大學(xué)和咸陽市市場監(jiān)管局共同起草，該規(guī)范明確預(yù)制菜分類、生產(chǎn)加工選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品原料、食品添加劑、生產(chǎn)過程控制、貯存和運(yùn)輸、配送、產(chǎn)品追溯與召回等方面標(biāo)準(zhǔn)要求，為預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展明確目標(biāo)要求，提供方法路徑；《咸陽特色小吃匯通面制作工藝及技術(shù)規(guī)程》由咸陽市市場監(jiān)管局、咸陽市食品藥品檢驗檢測中心共同起草，該規(guī)程為匯通面的原輔料、食品添加劑、制作過程衛(wèi)生、制作工藝及技術(shù)、調(diào)味工藝及技術(shù)、餐具、銷售等提供規(guī)范性指南，為匯通面產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供依據(jù)。
《平歐大果榛子栽培技術(shù)規(guī)程》明確咸陽北部塬區(qū)平歐大果榛子建園、栽培管理、有害生物防治、采收和采后處理等標(biāo)準(zhǔn)要求；《大花繡球盆栽管理技術(shù)規(guī)程》由咸陽農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院組織起草，該規(guī)程明確大花繡球盆花生產(chǎn)環(huán)境設(shè)施、上盆技術(shù)、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、成品花出圃、質(zhì)量等級、包裝標(biāo)識、裝箱、運(yùn)輸?shù)葮?biāo)準(zhǔn)要求。以上兩項規(guī)程引導(dǎo)平歐大果榛子、盆栽大花繡球規(guī)范化管理和生產(chǎn)經(jīng)營，為推動咸陽特色農(nóng)業(yè)科學(xué)、高效發(fā)展提供全方位的技術(shù)要求。
這5項地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，將為咸陽推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，提高地方品牌產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，營造公平競爭環(huán)境，構(gòu)建統(tǒng)一市場規(guī)則，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
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