中國消費者報北京訊（記者王小月）近日，本土新銳精品咖啡品牌Grid Coffee在北京發(fā)起了線下咖啡品鑒沙龍，關(guān)于“如何做出一杯中國人愛喝的咖啡”，Grid Coffee品牌主理人陳子宇介紹，Grid Coffee堅持高品質(zhì)原料優(yōu)先、不加糖漿和添加劑，單一產(chǎn)地咖啡豆原料純粹，咖啡飲品的配料純粹。
據(jù)了解，作為國內(nèi)全系專注單一產(chǎn)地咖啡的本土咖啡品牌，Grid Coffee稱自己堅持不加糖漿，提供優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，做到100%單品豆、100%高海拔、100% SCA精品。未來，品質(zhì)依舊是Grid Coffee最重要的堅持。
創(chuàng)立半年，Grid Coffee就售出了百萬杯咖啡。這百萬杯咖啡里，沒有一杯使用糖精。目前在北京已經(jīng)開設(shè)13家門店，預(yù)計2023年新增30-50家門店。
當下，中國的茶飲市場到處是奶茶的擁躉，部分品牌為了迎合多數(shù)人的口味和習慣，往往選擇制作混合咖啡豆，并在此基礎(chǔ)上作出風味的調(diào)整，增加各種奶茶、水果風味。在“咖啡奶茶化”的趨勢下，Grid Coffee選擇“死磕”精品咖啡。
拒絕“奶茶化”，意味著對咖啡品質(zhì)提出了更高要求，要對咖啡的產(chǎn)地、品質(zhì)有嚴格的把關(guān)。產(chǎn)地是咖啡風味的重要決定因素，被視為“品牌基因”。
據(jù)Grid Coffee創(chuàng)始團隊介紹，品牌堅持嚴選來自高海拔產(chǎn)的高質(zhì)量咖啡豆，現(xiàn)有菜單的基礎(chǔ)款選用明星產(chǎn)區(qū)的單一產(chǎn)地咖啡豆——耶加雪菲，是目前最穩(wěn)定、最受歡迎的咖啡豆之一。通過獨有產(chǎn)地+獨有原料的模式，構(gòu)建品牌的“護城河”。
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