中國消費者報石家莊訊（趙春輝 趙月軒 記者李建）記者近日從河北省邯鄲市市場監(jiān)管局了解到，為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，該市日前啟動為期半年的食品生產(chǎn)、網(wǎng)絡訂餐、食品抽檢等十大整治提升行動，覆蓋食品安全監(jiān)管全領域、各環(huán)節(jié)，深入排查整治全市食品安全風險隱患和存在的突出問題，著力解決群眾“急難愁盼”的操心事、煩心事、揪心事，營造安心放心的消費環(huán)境。
在食品生產(chǎn)領域，將對食品生產(chǎn)企業(yè)進行全覆蓋監(jiān)督檢查，對高風險大宗消費食品及規(guī)模以上企業(yè)開展體系檢查，對問題線索企業(yè)開展飛行檢查，對獲證3個月的企業(yè)開展許可檢查，按照“一企一檔”全面防控、“一域一檔”重點防控、“一品一策”精準防控要求，全面建立風險清單、責任清單，織牢食品生產(chǎn)質(zhì)量安全“防控網(wǎng)”。
在食品銷售領域，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，著力實現(xiàn)食品安全員配備率、食品安全監(jiān)管人員業(yè)務培訓覆蓋率等“七個100%”，培樹大中型食品安全管理示范超市100家、小型示范超市2000家。
執(zhí)法人員在食品超市現(xiàn)場檢查。趙春輝/攝
在農(nóng)村食品安全領域，堅決端掉一批無證生產(chǎn)經(jīng)營“黑窩點”“黑工廠”，嚴打重處制售假冒偽劣食品等違法行為，加強農(nóng)村食品流通供應體系建設，全面提升農(nóng)村食品安全管理水平。
在“三小”食品領域，對食品小作坊、小餐飲、小攤點等實現(xiàn)主體資格排查率、日常監(jiān)督檢查率、發(fā)現(xiàn)問題整治率、違法行為查處率“四個100%”，實施“三小”食品紅黑榜制度，使其達到亮證經(jīng)營、干凈衛(wèi)生、操作規(guī)范、安全承諾、文明經(jīng)營五項標準。
在餐飲服務領域，嚴格進貨查驗和食品貯存、餐飲具清洗消毒管理，進一步加強學校（幼兒園）等重點餐飲服務單位監(jiān)管，在全市打造省級食品安全標準化學校食堂120家，進一步提升校外供餐單位監(jiān)管水平，加強連鎖餐飲企業(yè)監(jiān)管執(zhí)法。
邯鄲市創(chuàng)建國家食品安全示范城市領導小組辦公室工作人員在學校食堂后廚檢查食用油質(zhì)量。趙春輝/攝
在食品抽檢領域，重點提升抽檢質(zhì)量，推進食品抽檢工作提質(zhì)增效，提升食品安全監(jiān)管效能和風險防控能力。食品各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率達100%、在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢（含省級）覆蓋率達100%、監(jiān)督抽檢不合格率不低于全省平均水平，評價性抽檢合格率不低于98%，上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)準確率達100%；不合格食品核查處置完成率達100%、立案率和按時完成率達90%以上；符合公示條件抽檢信息公示率達100%，“你點我檢”監(jiān)督抽檢樣品不少于400批次，“你送我檢”快檢樣品不少于6000批次。。
在網(wǎng)絡訂餐領域，重點整治網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺管理制度落實不到位、對入網(wǎng)餐飲服務提供者審核管理不嚴等問題，整治入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營資質(zhì)不合規(guī)、食品加工制作過程不規(guī)范等問題，今年底實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務提供者資質(zhì)合格率、問題整改率等“四個100%”。
同時，邯鄲還將在食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售、特殊食品監(jiān)管、制止餐飲浪費等領域開展整治提升，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
