中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允） 5月31日，浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局在拱墅區(qū)召開了2023年浙江省民生實(shí)事——養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陽光廚房建設(shè)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。據(jù)悉，近年來，拱墅區(qū)大力推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陽光廚房建設(shè)，通過早謀劃、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、快推進(jìn)，在該區(qū)15個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建成陽光廚房，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陽光廚房全覆蓋。
建成養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陽光廚房120家是杭州市2023年浙江省民生實(shí)事中的一項(xiàng)具體任務(wù)。今年以來，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市民政局及各地政府高度重視，對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和任務(wù)，積極采取有力舉措，推動(dòng)食品安全實(shí)事項(xiàng)目落地落實(shí)。記者了解到，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市民政局第一時(shí)間印發(fā)《關(guān)于做好2023年民生實(shí)事項(xiàng)目養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽光廚房”建設(shè)工作的通知》，將120家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陽光廚房建設(shè)情況納入對(duì)各地食品安全綜合考評(píng)，明確各地目標(biāo)任務(wù)、工作步驟和時(shí)間節(jié)點(diǎn)等要求。同時(shí)按照浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂資質(zhì)規(guī)范化、廚房清潔化、操作陽光化等三方面9項(xiàng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)對(duì)后廚進(jìn)行改造提升，打造干凈整潔、布局合理、設(shè)備齊全的清潔廚房；在后廚關(guān)鍵點(diǎn)位安裝視頻探頭并實(shí)現(xiàn)智能抓拍，在食品安全設(shè)備安裝物聯(lián)設(shè)備，建成投入使用后數(shù)據(jù)接入省市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)字化系統(tǒng)。
據(jù)杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，該市已建成養(yǎng)老機(jī)陽光廚房93家，完成年度任務(wù)數(shù)的77.5%。依托浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)字化系統(tǒng)，監(jiān)管人員可線上檢查食品儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒等環(huán)節(jié)，提升監(jiān)管效能。目前已開展線上巡查341次，向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)推送警示信息115條（次）并督促整改到位，以數(shù)字化監(jiān)管賦能養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。
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