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中國消費者報福州訊（記者張文章）近期，福建省福清市市場監(jiān)管局開展醫(yī)院食堂食品安全突擊檢查，對轄區(qū)醫(yī)院食堂餐飲服務單位進行全面“體檢”，截至9月20日，共檢查醫(yī)院食堂8家次，責令改正2家、立案1起。

執(zhí)法人員在醫(yī)院食堂檢查。 資料圖片

據(jù)了解，通過采取“不打招呼查問題、直插現(xiàn)場糾隱患”的方法，執(zhí)法人員突擊檢查福清融強醫(yī)院、福清市醫(yī)院、福清市婦幼保健院等食堂，從索證索票是否齊全、從業(yè)人員健康證是否有效、食品食材原料等是否超過保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設施是否完善等方面入手，進行全面深入地檢查，消除問題隱患。

檢查過程中，執(zhí)法人員向食堂從業(yè)人員科普食品安全知識，做到嚴格遵守操作章程，做好自身洗消工作。

福清市市場監(jiān)管局要求轄區(qū)各醫(yī)院負責人要切實加強食品安全管理，主動落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題立整立改，切實提升醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理水平，打造安全、健康的醫(yī)患就餐環(huán)境。