中國消費者報杭州訊（記者施本允）小黃魚作為一種營養(yǎng)價值較高的海水魚，因肉質(zhì)鮮嫩而深受食客青睞。同時，小黃魚因色澤、新鮮度不同，價格相差甚大，因此有不法商販為獲利對賣相不好的小黃魚精心“偽裝”后銷售，近日，浙江省臺州市黃巖區(qū)市場監(jiān)管局查處了一起“小黃魚染色”案件。
據(jù)介紹，黃巖區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)舉報線索對商販李某在頭陀鎮(zhèn)道頭便民疏導點的臨時攤位進行檢查，當事人正在銷售小黃魚等水產(chǎn)品，攤位旁停放了一輛電動三輪車。執(zhí)法人員在其電動三輪車上發(fā)現(xiàn)了兩瓶飲料瓶，瓶內(nèi)裝有黃色液體。當事人現(xiàn)場不能說明這兩瓶液體的具體成分，執(zhí)法人員現(xiàn)場對當事人銷售的小黃魚和塑料瓶內(nèi)的黃色液體進行抽樣送檢。經(jīng)臺州市食品檢驗檢測中心檢驗，結(jié)果顯示，黃色液體為堿性橙II，同時在小黃魚中也檢測出了該種化學物質(zhì)。經(jīng)過初步調(diào)查，當事人承認由于小黃魚滯銷，害怕影響賣相，為了減少損失，通過對不新鮮的小黃魚“化妝”提升銷量。當事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款的規(guī)定，目前，案件已移送公安機關(guān)。
黃巖區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，堿性橙II是一種偶氮類堿性工業(yè)染料，是堿性橙染料的一種，主要用于紡織品、皮革制品以及木制品的染色。研究表明，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)均會造成急性和慢性的中毒傷害。一些不法商販常用堿性橙II對豆腐皮和黃魚進行染色，嚴重危害消費者的身體健康。
那么如何分辨黃花魚有無進行染色？正常黃花魚的黃顏色較淡、較柔和，而經(jīng)過染色的黃花魚的顏色普遍著色較重。對于染色的魚，用白衛(wèi)生紙擦其魚身，紙上一般會留下明顯黃色；而冷凍成一大坨的染色魚，有的冰面也會呈現(xiàn)黃色。將染色黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。
對此，黃巖區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)消保委提醒廣大消費者，購買海鮮產(chǎn)品的時候盡量選擇可信度比較高，相關(guān)證件齊全的場所，盡量不要在臨時流動攤點購買。如對海鮮產(chǎn)品有疑慮，可以撥打12345進行投訴舉報。
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