中國消費者報杭州訊（記者施本允）近年來，裱花蛋糕行業(yè)違法添加金銀箔粉、違規(guī)使用非食品級裝飾品（如羽毛、塑料擺件）等隱患問題一直存在。為進一步深化食品安全“守底線、 查隱患、保安全”專項行動落實落細，自今年3月起，浙江省臺州市玉環(huán)市市場監(jiān)管局在全市范圍開展裱花蛋糕行業(yè)專項整治，鐵拳出擊遏制行業(yè)亂象。截至目前，累計檢查蛋糕店147家次，責令整改36家，清除隱患問題63個，查辦違法案件8起，罰沒款共計27798元，專項整治取得階段性成果。
據(jù)悉，為準確排摸核定轄區(qū)內裱花蛋糕制售單位的名稱、地址、負責人姓名、聯(lián)系電話等信息，玉環(huán)市市場監(jiān)管局結合許可審批數(shù)據(jù)、日常監(jiān)管資料等數(shù)據(jù)，精細排摸，做到工作底數(shù)“應納盡納”，建立工作臺賬102家，其中網(wǎng)絡經(jīng)營63家。同時，積極開展動員培訓，做到政策標準“應知盡知”。連續(xù)三場召開裱花蛋糕行業(yè)規(guī)范培訓會，梳理《玉環(huán)市裱花蛋糕制售基本要求》，并結合正反面案例對標準進行解讀，重點突出違規(guī)使用裝飾品和金銀箔粉問題，培訓覆蓋率達100%。
此外，玉環(huán)市市場監(jiān)管局對蛋糕行業(yè)開展全面檢查，將金銀箔粉和非食品級裝飾品問題納入日常巡查內容，形成常態(tài)化監(jiān)管，做到違法行為“應查盡查”，鐵拳出擊，從快從嚴。并建立網(wǎng)絡訂餐平臺執(zhí)法聯(lián)動機制，督促美團、餓了么平臺加強入網(wǎng)的糕點圖片的審核，相關違規(guī)產(chǎn)品一律不得上架，對存在嚴重隱患商家抄告平臺予以下架處理。
下階段，玉環(huán)市市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化工作要求，周密部署，擴大整治范圍，嚴格食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全底線。
