中國消費者報武漢訊（曾鋼 記者吳采平）高考、中考期間，由學校食堂以盒飯形式為考生、考務人員統(tǒng)一供餐的，要確保盒飯原料采購、加工制作、分餐、配送過程安全。6月7日，記者從湖北省武漢市市場監(jiān)管局了解到，該局在武漢市范圍內(nèi)開展高考、中考期間校園及周邊市場監(jiān)管領域專項整治，重點加強考點食堂等供餐單位食品安全監(jiān)管，排查食品安全風險隱患，保障廣大考生食品安全。
武漢市市場監(jiān)管局制定了《2022年高考、中考期間餐飲食品安全監(jiān)管工作方案》。此次專項整治，武漢市市場監(jiān)管部門將對校園周邊及學校食堂食品安全進行監(jiān)督檢查，督促學校落實主體責任，依法查處食品安全違法案件；加強流通領域商品質量，重點是校園和考場周邊文具質量監(jiān)管；開展對市場上銷售考試作弊器材違法違規(guī)行為監(jiān)督檢查，協(xié)助公安部門查處作弊器材違法犯罪案件。
考前食品安全監(jiān)管，重點對考點學校食堂、考生食宿點、考點學校周邊食品經(jīng)營單位進行食品安全檢查，開展食品安全抽檢、快檢，查處食品安全違法行為?？荚嚻陂g食品安全檢查，對考點有就餐的學校食堂、考點周邊餐飲經(jīng)營單位、考生食宿點進行食品安全每日巡查。同時，結合“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等技術手段，加強對學校食堂的監(jiān)督。及時處置食品安全投訴舉報，及時處置食品安全突發(fā)事件。
對監(jiān)督巡查中發(fā)現(xiàn)的問題線索，市場監(jiān)管部門將堅決打擊，依法查處。對涉嫌犯罪的及時移送公安機關予以刑事追究。武漢市各區(qū)市場監(jiān)管局對整治工作將進行“回頭看”，對整治中暴露的薄弱環(huán)節(jié)進行整改，鞏固和擴大專項整治行動的成果，同時進一步建立和完善各項制度，形成長效監(jiān)管機制。
據(jù)介紹，此次專項整治，武漢市場監(jiān)管部門將對食品安全自查制度落實情況、從業(yè)人員個人健康和衛(wèi)生狀況、食品相關產(chǎn)品索證索票情況、餐具與食品場所清洗消毒情況、食品貯存條件和食品加工過程是否符合有關規(guī)定、食品安全應急預案等進行重點檢查。同時，武漢市市場監(jiān)管局還制定了2022年普通高等學校和高中階段學校招生考試食品安全突發(fā)事件應急處置預案，有效預防、快速處置食品安全事故，全力保障高考、中考考生飲食安全。
