中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)發(fā)布《益生菌益生元消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示，消費(fèi)者在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，首要關(guān)注功效及安全性。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員向雪松在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)介紹說(shuō)，在所有知道益生菌和益生元的受訪(fǎng)者中，有77%的受訪(fǎng)者認(rèn)為二者之間存在區(qū)別；10%的受訪(fǎng)者混淆了益生菌和益生元，認(rèn)為二者沒(méi)有區(qū)別；剩下13%的受訪(fǎng)者表示不確定。
《報(bào)告》顯示，在受訪(fǎng)者選擇益生菌產(chǎn)品的考慮因素中，首先考慮因素是功效（58%）、安全性（56%）；其次是益生菌在腸道內(nèi)的存活能力（49%）、菌種及菌株和種類(lèi)數(shù)量（47%）、適應(yīng)人群（47%）、益生菌含量（43%）；再次是益生菌產(chǎn)品貨架期存活量（37%）、價(jià)格（37%）、臨床研究數(shù)據(jù)（33%）、起效時(shí)間（32%）、品牌（31%）、來(lái)源（31%）、口味及口感（30%）。此外，受訪(fǎng)者還會(huì)考慮保存及儲(chǔ)存方法（24%）、食用方法及注意事項(xiàng)（23%）、推薦食用量（21%）、產(chǎn)品品類(lèi)及劑型（17%）、醫(yī)生推薦（17%）、生產(chǎn)商及產(chǎn)地（17%）、親朋好友推薦（9%）。
向雪松表示，消費(fèi)者在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，首要關(guān)注功效及安全性，這說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)只有堅(jiān)持研發(fā)高質(zhì)量安全有效的益生菌產(chǎn)品，才能贏得消費(fèi)者青睞。
在受訪(fǎng)者中，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群、腸道健康最為熟知，認(rèn)知率高達(dá)74%-77%；其次是消化健康、提高免疫力及抗生素相關(guān)性恢復(fù)，認(rèn)知率達(dá)到50%-58%；再次是體重控制及減肥、抗過(guò)敏，認(rèn)知率接近1/3。
《報(bào)告》表明，在食用益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)者中，有35%的消費(fèi)者以預(yù)防為主，在沒(méi)有癥狀時(shí)規(guī)律性食用；30%的消費(fèi)者在出現(xiàn)特定癥狀時(shí)規(guī)律性食用；20%的消費(fèi)者屬于無(wú)規(guī)律習(xí)慣性食用，想起來(lái)方便時(shí)就吃；16%的消費(fèi)者選擇偶爾階段性食用。
向雪松表示，在所有知道益生菌的受訪(fǎng)者中，52%的受訪(fǎng)者表示知道死菌不是益生菌，但仍然有19%的受訪(fǎng)者認(rèn)為死菌也是益生菌，剩下的29%的受訪(fǎng)者表示不清楚，這說(shuō)明益生菌的科普教育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
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