中國消費(fèi)者報(bào)貴陽訊（瞿緣 記者劉文新）近日，貴州省盤州市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了食品安全“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，對(duì)消費(fèi)者點(diǎn)名最多的“兄弟鴨霸王”餐飲店進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該店后廚環(huán)境臟亂不堪，達(dá)不到食品存放要求。執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令其停業(yè)整改。
執(zhí)法人員對(duì)餐飲店后廚開展突擊檢查。
3名執(zhí)法人員走進(jìn)“兄弟鴨霸王”后廚檢查，發(fā)現(xiàn)操作臺(tái)十分雜亂，地面污濁不堪。熬好的湯料、米粥分別裝在不同的鋁鍋里，直接放置在地上。敞開的廚柜里存放有切好的白菜、豬肉、牛肉、腌菜等不同菜品，均未用保鮮膜密封。“蔬菜與葷菜，生菜與熟菜，成品與半成品，全都要放置在不同區(qū)域，要用保鮮膜密封，你們必須進(jìn)行整改?！眻?zhí)法人員叮囑道。
打開冰柜，執(zhí)法人員看到一個(gè)一次性塑料碗中裝著十幾只生蝦，有些頭部已腐爛變質(zhì)，發(fā)出異味。廚架上的醬油、白糖、味精等調(diào)料都沒有密封，灶臺(tái)下的潲水裝在一個(gè)塑料桶里，旁邊還有一個(gè)垃圾桶，全都沒有加蓋密封。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該餐飲店下達(dá)了停業(yè)整改通知，并將大門貼上了封條，要求其整改完成達(dá)標(biāo)后才能營業(yè)。3天后，執(zhí)法人員對(duì)該餐飲店進(jìn)行了“回頭看”檢查，確定其負(fù)責(zé)人對(duì)存在的問題進(jìn)行了整改，已達(dá)到整改要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門后續(xù)將持續(xù)對(duì)其整改情況進(jìn)行監(jiān)督。
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