市場(chǎng)監(jiān)管工作人員對(duì)品質(zhì)餐飲申報(bào)單位食品預(yù)包裝進(jìn)行檢查。
市場(chǎng)監(jiān)管工作人員對(duì)餐飲企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查。
近期，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、石景山區(qū)食品藥品行業(yè)聯(lián)盟及第三方食品安全專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合評(píng)審組，對(duì)北京市石景山區(qū)本年度申報(bào)創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位的50家門店和1條街（區(qū)）進(jìn)行評(píng)審驗(yàn)收工作。
本次評(píng)審工作以 “北京市品質(zhì)餐飲示范店現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估表”“北京市 ‘陽光餐飲’示范街（區(qū)）評(píng)分表”為依據(jù)，對(duì)品質(zhì)餐飲示范店申報(bào)單位和 “陽光餐飲”示范街（區(qū)）門店的制度完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、餐飲服務(wù)量化分級(jí)等級(jí)、從業(yè)人員健康證、主要原料采購(gòu)來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等逐一核對(duì)，并對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、陽光餐飲公示情況進(jìn)行查驗(yàn)。最終50家品質(zhì)餐飲示范店和1條陽光餐飲示范街（區(qū)）全部通過驗(yàn)收。楊浩國(guó) 中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道
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