中國消費者報福州訊（記者張文章）為保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，今年6月以來，福建省福州市市場監(jiān)管局扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治，切實解決網(wǎng)絡(luò)餐飲臟亂差等群眾“急難愁盼”問題。截至9月30日，福州全市市場監(jiān)管系統(tǒng)累計檢查相關(guān)餐飲經(jīng)營戶17637戶次，檢查發(fā)現(xiàn)無證、冒用或使用虛假食品經(jīng)營許可證12家，未按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動171家，經(jīng)營場所臟亂差276家，責(zé)令改正535起，立案查處130多起，已罰沒入庫36.91萬元。
為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動社會共同參與監(jiān)管，對違法違規(guī)經(jīng)營者形成有力震懾，10月8日，福州市市場監(jiān)管局特公布以下6起典型案例。
老家的味道黎明店使用過期香醋
近日，福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，臺江區(qū)湯氏餐飲店（老家的味道黎明店）經(jīng)營環(huán)境不整潔、食品加工制作區(qū)遍布污水、油污；在當事人食品加工制作區(qū)發(fā)現(xiàn)無中文標簽的泰國康乃馨煉乳1箱、無標簽的辣椒粉1袋、已拆封的超過保質(zhì)期的恒順鎮(zhèn)江香醋4瓶。當事人的行為違反了《食品安全法》第三十三條、第五十四條等相關(guān)條款的規(guī)定。
福州市市場監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條和第一百二十五條等相關(guān)條款的規(guī)定，對其責(zé)令改正違法行為，給予警告；沒收無中文標簽泰國康乃馨煉乳1箱（48瓶）、超過保質(zhì)期的恒順鎮(zhèn)江香醋4瓶，并處罰款90000元。同時，通知平臺提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條，停止該主體在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。
執(zhí)法人員檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲線下店。
叫了只炸雞師大店經(jīng)營場所遍布老鼠糞便
2021年8月11日，倉山區(qū)市場監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)福州市倉山區(qū)四十九坊炸雞店（叫了只炸雞師大店）當事人存在“三防（防蒼蠅、防老鼠、防塵）”不落實問題，隨即下達《監(jiān)督意見書》，責(zé)令當事人加強店內(nèi)“三防”工作。8月17日，福州市市場監(jiān)管局對當事人進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人未對“三防”設(shè)施進行整改，導(dǎo)致經(jīng)營場所遍布老鼠糞便，當事人構(gòu)成未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的違法行為，違反了《食品安全法》第三十三條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對其責(zé)令改正，并處罰款5000元。同時，通知平臺提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條，停止該主體在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。
十三姨集合烤肉營跡路店使用過期“海底椰撞奶”
檢查發(fā)現(xiàn)鼓樓云落餐飲店（十三姨集合烤肉營跡路店）經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的“海底椰雪梨膏”和“海底椰撞奶”。當事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品的違法行為。
福州市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對其處以沒收全部違法經(jīng)營使用的原材料、沒收違法所得人民幣930元、罰款50000元的行政處罰。
鑫鰲拜水果龍蝦寧化店查出過期土豆粉
福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在臺江區(qū)強行天下餐飲店（鑫鰲拜水果龍蝦寧化店）食品加工制作區(qū)檢查發(fā)現(xiàn)21袋“廚神食品”土豆粉（以下簡稱土豆粉）超過保質(zhì)期近9個月；在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)有9罐“鰲拜”十三香出鍋料罐體標簽上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等內(nèi)容；以及未經(jīng)許可經(jīng)營涼菜。當事人的行為違反了《食品安全法》以及《食品經(jīng)營許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定。
福州市市場監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正違法行為，沒收超過保質(zhì)期的“廚神食品”土豆粉21袋、標簽不符合規(guī)定的“鰲拜”十三香出鍋料9罐，并處55000元的罰款。同時，通知平臺提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條，停止該主體在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。
養(yǎng)生鼎鮑魚撈飯燕窩魚翅養(yǎng)生世家臺江店從業(yè)人員無健康證
福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)臺江區(qū)佰億達小吃店（養(yǎng)生鼎鮑魚撈飯燕窩魚翅養(yǎng)生世家臺江店）安排未取得健康證明的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品的工作，經(jīng)責(zé)令改正后當事人仍拒不改正。
當事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第四十五條第一款的規(guī)定，福州市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對其給予罰款5000元的行政處罰。同時，通知平臺提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六的規(guī)定，停止該主體在訂餐平臺上的線上經(jīng)營活動。
震山堂倉山萬達店面條里吃出創(chuàng)可貼
2021年6月5日，福州一媒體報道《男子點了“加料”外賣面條里竟吃出用過的創(chuàng)可貼》，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)調(diào)查，消費者在福州市倉山區(qū)面中面餐飲店（震山堂倉山萬達店）所點的外賣面條里吃出用過的創(chuàng)可貼問題屬實。
當事人的行為違反《食品安全法》第三十四條第一款第（六）項的規(guī)定，福州市市場監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正違法行為，沒收違法所得51元，罰款50000元。
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