中國消費者報報道（記者朱海）近年來，江西省贛州市市場監(jiān)管局緊緊圍繞守住安全底線、爭創(chuàng)一流監(jiān)管的總體思路，強化牽頭協(xié)調和創(chuàng)新監(jiān)管，深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，切實保障群眾“舌尖上的安全”。一分耕耘一分收獲，日前，該局被國務院食品安全委員會授予“全國食品安全工作先進集體”榮譽稱號。
干凈有序的農貿市場一角。
贛州全市城區(qū)農貿市場均推行“殺白上市”，杜絕活禽交易。
嚴格監(jiān)管 全程把關
近日，在粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地——江西省安遠縣孔田鎮(zhèn)高屋村蔬菜基地，該縣食品安全檢測人員正在對準備發(fā)往粵港澳大灣區(qū)相關地區(qū)的蔬菜進行檢測，從源頭上確保食品安全。
贛州市市場監(jiān)管局食品協(xié)調科科長葉春明介紹說，為了讓百姓吃得健康、吃得放心，近年來，贛州市不斷完善食品全程監(jiān)管體制機制，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行市場主體和上市食品準入制度，實施食品安全風險分級監(jiān)管、網(wǎng)格化監(jiān)管。該市出臺了《關于落實食品安全黨政同責的實施意見》《贛州市食品安全工作督查督辦制度》，積極推進落實食品安全黨政同責，明確各部門食品安全工作責任清單，協(xié)調和督促各方落實食品安全各項工作，推動食品安全做到“十個納入”，構建起黨政領導有力、部門監(jiān)管得力、行業(yè)主管給力、社會共治合力的食品安全治理格局。
同時，該市還將食品監(jiān)管關口持續(xù)前移，實現(xiàn)全程監(jiān)管。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)配齊食品安全協(xié)管員，3883個村（居）委會和社區(qū)全部配備了食品安全協(xié)管員和信息員，食品安全治理觸角由鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉到村組；不斷強化源頭防控機制，建立了土壤環(huán)境監(jiān)測、農業(yè)投入品使用登記、農產(chǎn)品準出和市場準入制度等。2020年，全市開展食品抽檢監(jiān)測43807批次，年度抽檢量達到4.46批次/千人，基本覆蓋食品全類別。
示范帶動 食品提質
“這里的肉我們買得放心，吃得也放心。”面對記者，正在定南大世界購物超市購物的居民王曉明如是說。幾年前，定南大世界購物超市臟亂差，居民都不愿在該超市購物。為提升該超市食品安全水平，定南縣市場監(jiān)管局為該超市出謀劃策，將其打造成“放心肉菜示范超市”。如今，該超市劃分了精品肉、菜等專區(qū)，井然有序，干凈衛(wèi)生。
贛州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊告訴記者，近年來，贛州市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，不斷強化示范帶動，促進食品產(chǎn)業(yè)提質升級。該市著力提升批發(fā)市場、農貿市場軟硬件水平，引導社會資金建成了華東城農產(chǎn)品批發(fā)市場等；實施放心肉品工程，開展生豬屠宰標準化示范建設，圍繞“菜籃子”問題，改造、新建標準化農貿市場108個，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”25家，建成統(tǒng)一標準的蔬菜便利店170多家。圍繞“餐盤子”問題，推動章貢區(qū)、上猶縣、全南縣加快建設小作坊集中加工區(qū)，成功創(chuàng)建小作坊示范單位200家，申報創(chuàng)建省級優(yōu)秀小作坊示范點59家；建成餐飲食品安全示范街區(qū)24條，實施“明廚亮灶”的餐飲經(jīng)營單位有1萬多家，學校食堂“明廚亮灶”實現(xiàn)全覆蓋。
此外，該市還著力加大品牌培育，建立了食品地理標志商標培育庫，培育出5件食品類中國馳名商標、29件食品類地理標志商標、12個國家地理標志保護產(chǎn)品、25個省名牌產(chǎn)品；創(chuàng)建市級食用農產(chǎn)品示范基地62家，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地12家，綠色、有機、無公害和地理標志等“三品一標”農產(chǎn)品數(shù)量達到600個。
創(chuàng)新引領 食安為本
率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式；實施“菜籃子”源頭安全工程；率先開發(fā)并免費開放“贛州食品行業(yè)學習”軟件程序……近年來，為切實保障群眾“舌尖上的安全”，贛州市以技術為支撐，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實現(xiàn)監(jiān)管提速增效。
贛州市市場監(jiān)管局二級調研員劉平對記者說，自啟動創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，贛州市堅持創(chuàng)建成果人民共享理念，緊盯人民群眾切身利益問題，增強群眾食品安全獲得感。該市在全省率先開發(fā)并免費開放“贛州食品行業(yè)學習”軟件程序，利用移動APP為食品企業(yè)提供學習平臺，推動企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核實現(xiàn)覆蓋率、合格率兩個100％。投入2000余萬建成食品“食品智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，實現(xiàn)農產(chǎn)品批發(fā)市場快檢信息和基層食品監(jiān)管信息實時匯集，提升食品安全風險技術防范能力；學校“明廚亮灶”率達100％，并率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，創(chuàng)新學生營養(yǎng)餐配送和管理模式，得到國家教育部認可并全國推廣。
同時，為讓群眾更多地參與食品安全治理，該市組織市民、記者等走進企業(yè)、走進車間，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗檢測中心、市農產(chǎn)品檢驗實驗室、市質量檢驗監(jiān)督所等檢驗機構打開大門，邀請社會公眾走進實驗室，參觀、體驗、感知食品安全檢驗檢測。該市開展的食品安全“問計于民”活動，17萬市民獻計獻策，各有關部門積極回應，以問題為導向，補齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。
