中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前完成了456批次食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，涉及糕點(diǎn)、酒類、調(diào)味品等11類食品，其中合格樣品451批次，不合格樣品5批次。不合格項(xiàng)目主要是微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑超限量使用和檢出禁用藥品問(wèn)題。
微生物污染問(wèn)題：
哈爾濱市雙城區(qū)味之旺食品店銷售的標(biāo)稱哈爾濱望三國(guó)食品科技有限公司生產(chǎn)的小米煎餅（生產(chǎn)日期：2021年3月21日），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題：
哈爾濱市道外區(qū)旺佳旺超市銷售的標(biāo)稱黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的軍工高粱王（白酒）（生產(chǎn)日期：2019年9月18日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。
伊春市湯旺河區(qū)優(yōu)信生鮮超市銷售的標(biāo)稱牡丹江市東安區(qū)匯元食品廠生產(chǎn)的寬正手工陳醋（生產(chǎn)日期：2020年9月1日），總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
食品添加劑超限量使用問(wèn)題：
大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣天澤佳鑫食品商店銷售的標(biāo)稱雙城市嘉軒食品有限公司生產(chǎn)的鑫嘉軒野山椒（生產(chǎn)日期：2021年3月5日），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檢出禁用藥品問(wèn)題：
鶴崗市南山區(qū)鹿林山鑫源食品超市銷售的標(biāo)稱牡丹江市小蜜蜂生物工程有限責(zé)任公司生產(chǎn)的牡峰椴樹(shù)蜜（蜂蜜）（生產(chǎn)日期：2020年9月24日），呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
指標(biāo)解讀：
呋喃西林代謝物：呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，代謝物與蛋白質(zhì)結(jié)合后性質(zhì)穩(wěn)定，故利用其代謝物的含量來(lái)反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，食品動(dòng)物禁止使用呋喃西林藥品。造成呋喃西林代謝物檢出的原因可能是養(yǎng)殖戶違規(guī)使用了呋喃西林藥品導(dǎo)致。
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