中國消費者報深圳訊（記者黃劼）日前，由深圳市市場監(jiān)管局牽頭深圳市標準技術(shù)研究院編制的《進口凍品集中監(jiān)管倉 通用要求》（DB4403/T 154-2021）等5項進口凍品集中監(jiān)管倉地方標準正式發(fā)布，相關(guān)標準將于2021年5月1日起正式實施。
為最大限度阻斷進口凍品疫情傳播風險，深圳市自2020年8月18日起，在全國范圍內(nèi)率先設(shè)立進口凍品集中監(jiān)管倉（以下簡稱集中監(jiān)管倉），對深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲存、銷售、加工的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品實施核酸抽樣全檢測、凍品外包裝全消殺、進口凍品全追溯“三全”管理。
截至2021年4月20日，集中監(jiān)管倉累計入庫貨柜11827條，入庫凍品316418噸，抽檢74990批，完成抽樣核酸檢測447523份，排除疑似陽性凍品705批次，檢出新冠病毒陽性樣本83份，攔截陽性凍品63批次，涉及29條貨柜，18401件凍品，有效排除了疫情傳播風險。
為總結(jié)提煉集中監(jiān)管倉將疫情風險集中排查、集中管控、集中處置的經(jīng)驗做法，推進疫情防控工作制度化、規(guī)范化、標準化，填補國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域標準空白，響應(yīng)建設(shè)“深圳標準”號召，深圳市市場監(jiān)管局迅速牽頭深圳市標準技術(shù)研究院開展了進口凍品集中監(jiān)管倉地方標準的制定工作，5項進口凍品集中監(jiān)管倉地方標準分別為：進口凍品集中監(jiān)管倉通用要求（DB4403/T 154-2021），進口凍品集中監(jiān)管倉冷鏈作業(yè)流程和關(guān)鍵控制點要求（DB4403/T 155-2021），進口凍品集中監(jiān)管倉參與方信息和產(chǎn)品信息規(guī)范（DB4403/T 156-2021），進口凍品集中監(jiān)管倉追溯要求及追溯碼編碼規(guī)范（DB4403/T 157-2021），進口凍品集中監(jiān)管倉應(yīng)急處置指南（DB4403/T 158-2021）。
據(jù)介紹，這5項進口凍品集中監(jiān)管倉地方標準是常態(tài)化疫情防控下基于疫情防控、衛(wèi)生、食品安全等需求制定的亟需標準，圍繞進口凍品管控的通用要求、冷鏈作業(yè)流程和關(guān)鍵控制點要求、追溯要求及追溯碼編碼規(guī)范要求、參與方信息和產(chǎn)品信息規(guī)范要求、應(yīng)急管理要求等五方面對集中監(jiān)管倉的管理進行全面規(guī)范，將工作流程中各項規(guī)章與指南標準化，形成進口凍品管控覆蓋全過程全環(huán)節(jié)的最佳秩序與管理規(guī)范，確保各項工作低耗、高效、穩(wěn)步進行。
深圳市標準技術(shù)研究院相關(guān)人士指出，這批5項標準可以為新冠肺炎疫情防控工作和其他類似突發(fā)情況提供及時的技術(shù)指導和參考借鑒的標準規(guī)范，為進口凍品疫情傳播風險的防控和食品衛(wèi)生工作的健康、有序發(fā)展提供指導，還可以為國內(nèi)其他省市的相關(guān)工作提供重要資料與文件依據(jù)。
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