中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(宗林 章曉婉 記者張文章)春節(jié)將至，各類(lèi)年終伴手禮市場(chǎng)迎來(lái)高峰時(shí)節(jié)，為確保節(jié)日期間群眾吃得放心、買(mǎi)得安心，1月中旬以來(lái)，福建省廈門(mén)市同安區(qū)大同市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)馬蹄酥、手工面線(xiàn)、同安封肉等特色食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查小作坊。
指導(dǎo)小作坊業(yè)主。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)圍繞“四查”展開(kāi)：一查相關(guān)制度，重點(diǎn)檢查亮照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證、原材料與輔料進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬等是否落實(shí)到位；二查器具消殺，查看生產(chǎn)加工、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、裸露食品接觸表面等是否定期清洗消毒；三查場(chǎng)所衛(wèi)生，查驗(yàn)在生產(chǎn)加工間及倉(cāng)庫(kù)是否采取有效措施(如紗窗、防鼠板、防蠅燈等)防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等進(jìn)入；四查標(biāo)簽標(biāo)志，檢查加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域、加工附屬產(chǎn)品堆放點(diǎn)等是否明顯標(biāo)識(shí)。與此同時(shí)，大同市場(chǎng)監(jiān)管所加大宣傳，圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)強(qiáng)化普法宣傳、普及食安常識(shí)，督促小作坊業(yè)主自覺(jué)提高食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)。
截至目前，大同市場(chǎng)監(jiān)管所共檢查14家生產(chǎn)加工小作坊，對(duì)個(gè)別小作坊存在的進(jìn)貨和銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄不完整、健康證過(guò)期等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改。下一步，大同市場(chǎng)監(jiān)管所將進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)保障春節(jié)伴手禮市場(chǎng)食品安全“零死角”。
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