中國消費者報南寧訊（石振華 記者顧艷偉）日前，在廣西北海的部分景區(qū)公園、商場賓館、車站碼頭等人流集中的地方，一尊一手拿筷子、一手托著“使用公筷健康你我”等標語的南珠寶寶形象，成為當?shù)鼐用窈陀慰偷男聦?。?jù)悉，自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，北海市率先在全國倡議使用公筷、分餐，收到良好成效。中宣部向全國推介北海推廣公筷的經(jīng)驗做法。
2020年2月，北海在全國率先開展“使用公筷 健康你我”行動，最大可能避免疾病“口口相傳”，倡導健康文明的用餐方式。
北海市市場監(jiān)管局迅速行動，并從宣傳北海南珠、海上絲路等歷史文化的本土動畫片《海上絲路南珠寶寶》故事中得到啟發(fā)，設計出“南珠寶寶使用公筷”的卡通形象，以此為載體，把文明餐桌、使用公筷等科普內(nèi)容有機串聯(lián)，向社會普及文明健康餐飲里面。
北海園博園的“南珠寶寶宣傳公筷”雕塑吸引了小朋友的注意。
據(jù)介紹，目前，北海市場監(jiān)管部門已推出9期南珠寶寶“講公筷故事”系列漫畫（H5）；上線16組南珠寶寶“使用公筷 健康你我”微信表情包；制作7集“南珠寶寶用公筷”微動漫，在各戶外LED大屏循環(huán)播放；在北海的北部灣廣場、中山公園、長青公園、僑港美食街、疍家小鎮(zhèn)、老街、銀灘景區(qū)、園博園、火車站、福成機場、國際客運港、萬達商場、工人文化宮等地設置15個立體卡通雕塑。以生動有趣的形式，推動公筷行動深入人心，讓消費者在游玩北海、品嘗美食的同時，加深對歷史名城、文明北海的印象。
在強化宣傳引導的同時，北海市實施多項舉措，推動公筷行動落地見效。北海市市場監(jiān)管局、旅游文體局、衛(wèi)健委、住建局、教育局等部門按照重點先行、分類實施的方式，大力推動公筷進餐廳、進食堂、進家庭活動。率先在城區(qū)大中型餐館、機關(guān)食堂、旅游景區(qū)餐館等場所推廣使用公筷，然后向縣區(qū)農(nóng)村集體聚餐場合推進，逐步向小型餐飲推進，最終實現(xiàn)全覆蓋。
目前，北海市已分批培訓1500多家餐飲單位，全市有合餐條件的餐飲店基本實現(xiàn)配備公筷全覆蓋；餐飲具消毒企業(yè)每天配送印有“使用公筷 健康你我”標識的消毒公筷達8.3萬雙。另外，北海市通過將公筷行動納入各機關(guān)企事業(yè)單位創(chuàng)建全國文明城市績效，督促機關(guān)、企事業(yè)單位的職工食堂推廣公筷，并通過學校“小手拉大手”，帶動家庭用公筷。
另據(jù)記者了解，由北海市場監(jiān)管局、廣西疾病預防控制中心、廣西營養(yǎng)學會共同起草的廣西地方標準《中餐分餐制、公筷制服務操作規(guī)范》已經(jīng)通過專家評審，即將向全廣西發(fā)布實施。
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