中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊(記者李洪濤)春節(jié)將至，隨著大量外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)，農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)開(kāi)始增多，食品安全監(jiān)管和新冠肺炎疫情防控工作成為市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)。1月18日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳下發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)疫情防控的通告》，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)疫情防控。
嚴(yán)格落實(shí)聚餐“雙申報(bào)”制度。在農(nóng)村開(kāi)展集體聚餐活動(dòng)，聚餐主辦者除提前向當(dāng)?shù)卮逦瘑T會(huì)正常申報(bào)外，同時(shí)還要向當(dāng)?shù)匾咔榉揽仡I(lǐng)導(dǎo)小組申報(bào)，遵守當(dāng)?shù)卣囊咔榉揽匾?guī)定，未經(jīng)準(zhǔn)許不得組織集體聚餐活動(dòng)。
嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)聚餐人員控制。未佩戴口罩、體溫高于37.3℃、從中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)(返)人員禁止參加聚餐。在聚餐進(jìn)門處顯著位置設(shè)置掃碼、測(cè)溫處，配備專門工作人員進(jìn)行掃碼、測(cè)溫、登記，不得遺漏。
嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理。嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)從業(yè)人員身體健康狀況進(jìn)行每日檢查，凡有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀或與病人有密切接觸的從業(yè)人員不得上崗。從業(yè)人員應(yīng)戴口罩和一次性手套上崗，并按規(guī)定及時(shí)更換口罩。
同時(shí)，嚴(yán)格規(guī)范餐食加工制作和消殺環(huán)節(jié)管理。加工過(guò)程中要燒熟煮透，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應(yīng)。集體聚餐舉辦前，要對(duì)后廚及就餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒。
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