中國消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）11月5日，第三屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)首日。為了最大可能滿足展館內(nèi)參展人員及展商的就餐需求，根據(jù)疫情防控的要求，本次進(jìn)博會(huì)形成了“臨時(shí)供應(yīng)+流動(dòng)餐車+應(yīng)急供應(yīng)”的創(chuàng)新臨時(shí)供餐模式。上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)食品安全保障組派出保障小組對(duì)相關(guān)應(yīng)急供餐點(diǎn)開展保障工作。
設(shè)置在進(jìn)博會(huì)參照?qǐng)鲳^內(nèi)的流動(dòng)餐車。劉浩/攝
據(jù)介紹，本次進(jìn)博會(huì)餐飲品種多、形式豐富，精準(zhǔn)覆蓋進(jìn)博用餐需求。為應(yīng)對(duì)大客流和防疫需求，除了固定的供餐點(diǎn)位，本屆進(jìn)博會(huì)在展館內(nèi)設(shè)置了“臨時(shí)供應(yīng)+流動(dòng)餐車+應(yīng)急供應(yīng)”三種臨時(shí)用餐模式，覆蓋場館0米層與16米層各過道上與展廳內(nèi)，供餐模式涵蓋餐飲服務(wù)、集體用餐配送、現(xiàn)制現(xiàn)售、零售等，供應(yīng)的食品種類繁多，既有中式盒飯、西式餐品，也有各種中西式的茶點(diǎn)，滿足人們的不同需求。
作為上海民生工程“早餐工程”的延續(xù)，流動(dòng)餐車也開進(jìn)了進(jìn)博會(huì)，為進(jìn)博會(huì)展館帶來新的供餐模式。今年共有6家企業(yè)19輛流動(dòng)餐車進(jìn)駐進(jìn)博展館，除了供應(yīng)早餐外，將會(huì)全天供應(yīng)飲品、小食等，提供了有別于“堂食”的“速食”模式，既方便顧客即買即走即食，又避免人員聚集。在疫情防控的大背景下，無人柜取餐形式避免了人員接觸，是一次全新嘗試，頗受好評(píng)。
今年，應(yīng)急供餐保障小組共保障13家供餐企業(yè)的28個(gè)供餐點(diǎn)，點(diǎn)位廣，層層把關(guān)，保障點(diǎn)位更分散，供應(yīng)食品更多樣，供餐模式新穎，防疫要求嚴(yán)格。保障人員自接到任務(wù)單后，立即開展保障前期評(píng)估對(duì)接工作，對(duì)所有供餐企業(yè)開展了評(píng)估檢查和培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)在疫情防控常態(tài)化工作模式下的食品保障新要求；展前巡檢對(duì)館內(nèi)供餐點(diǎn)位3次全覆蓋現(xiàn)場檢查，督促企業(yè)做好現(xiàn)場衛(wèi)生防護(hù)和食品原料溯源工作，嚴(yán)格守牢進(jìn)博食品底線。
據(jù)悉，開館首日，應(yīng)急供餐保障小組現(xiàn)場對(duì)各點(diǎn)位進(jìn)行監(jiān)管保障，出動(dòng)48人次，保障近萬人用餐，快檢98項(xiàng)次，均合格。
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