中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局對涉及糧食加工品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等17類共277批次食品進行安全監(jiān)督抽檢，其中合格樣品268批次，不合格樣品9批次。主要問題是農(nóng)藥殘留超標、微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標與標簽標示值不符。
農(nóng)藥殘留超標問題
雞西市滴道區(qū)新百客購物廣場銷售的油麥菜（購進日期：2020年7月23日），氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。
微生物污染問題
（一）雞東縣利朋食雜店銷售的標稱雞東縣方友調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的原汁醬油（生產(chǎn)日期：2020年7月10日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）加格達奇區(qū)樂滿佳超市銷售的標稱鶴崗市東山區(qū)蔬園鄉(xiāng)鑫鑫肉制品加工廠生產(chǎn)的哈風(fēng)味肉腸（生產(chǎn)日期：2020年6月7日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（三）大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司銷售的標稱黑龍江龍興乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的無添加蔗糖豆粉（生產(chǎn)日期：2020年6月6日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
食品添加劑超范圍超限量使用問題
（一）牡丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司銷售的標稱綏化市龍山食品有限公司生產(chǎn)的手搟面（濕面條）（生產(chǎn)日期：2020年6月2日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司肇東分公司銷售的標稱黑龍江天洋食品有限公司生產(chǎn)的金絲玉米面條（濕玉米面條）（生產(chǎn)日期：2020年5月15日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（三）慶安縣春榮早餐店自制銷售的油條（加工日期：2020年6月21日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（四）綏棱縣鑫順鍋中鍋快餐店自制銷售的油條（加工日期：2020年6月23日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
質(zhì)量指標與標簽標示值不符問題
黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的精玉濃香型白酒（生產(chǎn)日期：2019年11月11日），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值。
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氧樂果：屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂果在葉類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。造成氧樂果殘留量不合格的原因可能是農(nóng)業(yè)種植者在作業(yè)時未考慮農(nóng)藥的半衰期，過多施用農(nóng)藥。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）：是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而添加了脫氫乙酸及其鈉鹽。
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）：硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100 mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因，可能是食品生產(chǎn)加工者過度追求膨松的狀態(tài)和酥脆的口感而過量使用明礬。
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