中國消費者報大連訊（記者張恒）秋冬季常態(tài)化疫情防控工作進入關鍵時期，為筑牢人和物兩條防線。11月2日，由大連市市場監(jiān)管局指導，大連市商務局、大連市交通運輸局等部門提供支持，大連市倉儲與配送協(xié)會和大連標準研究院有限公司相繼編制“蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規(guī)范”“水產(chǎn)品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項技術規(guī)范”“冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測定方法”“冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南”6項地方和團體標準，在大連發(fā)布執(zhí)行，這標志著大連的水產(chǎn)品、畜禽肉和果蔬的冷鏈標準操作有了依據(jù)。
據(jù)大連市市場監(jiān)管局標準處相關人士介紹，大連市既是眾多品類的水產(chǎn)品產(chǎn)地，又是冷凍食品進口的重要口岸。為提升冷鏈物流操作標準，更好地防控疫情，促進冷鏈企業(yè)的健康發(fā)展，今年8月，在該局力推下，大連市倉儲與配送協(xié)會和大連標準研究院有限公司聯(lián)合成立了由疾控、冷鏈技術人員、行業(yè)專家等組成的標準起草小組，先后起草了《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規(guī)范》和《冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》。
記者了解到，《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規(guī)范》對蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸?shù)脑O施設備、運輸環(huán)境指標、運輸過程管理等方面進行了規(guī)范。要求貨物裝車前和裝載完畢后，車廂溫度應控制在0℃-4℃。如果是干運，要注意碎冰厚度、蝦夷扇貝與碎冰比例等；如果是水運，要注意貝體與水的比例、鹽度等。以水產(chǎn)品控溫供應鏈的形式，建立并且實施水產(chǎn)品冷鏈物流全過程的標準化流程，保證水產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)，保障水產(chǎn)品消費安全；提升畜禽肉冷鏈物流效率，降低產(chǎn)品損腐率；令果蔬從離開田間到消費者餐桌前都處于“冷鏈”中，以最大限度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗和污染。
防控疫情標準規(guī)范化，則是《冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》推出的關鍵。該標準要求企業(yè)對貨物建立健全全程追溯機制，并需保證貨物轉(zhuǎn)運存放區(qū)域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒。進口水產(chǎn)品、肉類除了索票索證和進貨查驗記錄外，還需符合國家進口檢驗檢疫標準方可入庫。
對核酸檢測陽性的樣品，在專業(yè)人員指導下采取對相關貨物臨時封存，按照醫(yī)療廢棄物集中轉(zhuǎn)運處理，應當使用雙層黃色垃圾袋盛裝，封口嚴密，避免運輸過程溢灑或泄漏，并對工作場所進行消毒處理。
