中國消費者報訊(記者 龐建新) 10月9日是“世界蛋品日”，“一枚好蛋”標準發(fā)布會及2020年世界蛋品中國日活動在北京舉辦。來自國內外產學研界的專家教授、企業(yè)代表、消費者代表共200余位嘉賓出席。
2019年，《國際家禽》聯(lián)合世界蛋品協(xié)會、國家蛋雞產業(yè)技術體系與八家中國核心品牌蛋品企業(yè)共同發(fā)起成立“世界蛋品中國日” 聯(lián)合推廣聯(lián)盟，以擴大中國蛋品消費、傳播蛋品價值、促進中國蛋品業(yè)發(fā)展為目標。今年，聯(lián)盟成員共同為“一枚好蛋”發(fā)聲，關注蛋品科學生產、營養(yǎng)、安全與企業(yè)社會責任。
世界資源研究所(WRI)的蛋白質計分卡顯示，雞蛋是一種低環(huán)境影響的蛋白質來源。得益于近年來在農場和雞蛋供應鏈中生產效率和生產力的顯著提升，雞蛋更是成為普通動物蛋白中碳足跡最低的蛋白質來源，甚至能與某些植物性食品相媲美。
“雖然正在變革中的蛋品行業(yè)近年來發(fā)展仍然良莠不齊，但一次次的升級也在悄然發(fā)生。”中國畜牧業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長何新天在致辭中稱，“‘一枚好蛋’標準能夠解決如今生產中所存在的難題，不僅可以幫助廣大消費者正確選擇雞蛋產品，也是促進蛋雞行業(yè)健康發(fā)展的關鍵。”
“經過近十年的行業(yè)發(fā)展，雞蛋已從初級農產品品類轉變成對新鮮、安全等品質都有較高要求的快消品。”世界家禽學會主席、國家蛋雞產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)大學教授楊寧在“一枚好蛋”標準解讀中稱，“一枚好蛋”標準建立是生產企業(yè)、消費者的共同訴求。“一枚好蛋”標準不僅可以促使企業(yè)發(fā)揮其自主性，還會打造一個健康的行業(yè)形象。
此次會議同時確定了“蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟”的正式成立。萊伽傳媒總經理李丁丁強調稱：“聯(lián)盟成立的方向和目的是推動蛋品的科學消費，希望聯(lián)盟中的成員能夠反哺于中國蛋品產業(yè)、讓更多消費者受惠。”
蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟將“一枚好蛋”定義為“從農場到餐桌全程可追溯，滿足高標準品質和安全要求的包裝銷售的優(yōu)質雞蛋”，所建立的“一枚好蛋”標準的內容主要涉及到飼養(yǎng)要求、品質指標、安全指標、包裝和運輸及貯存、以及標識和標簽。如在標識和標簽方面，雞蛋包裝上應標注“蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟”的一枚好蛋標識，標注辦法應符合《蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟標簽使用規(guī)范手冊》的規(guī)定。未來，蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟將征求標委會專家意見，完善配套文件和系列標準，保持動態(tài)的更新。
此外，蛋業(yè)優(yōu)品聯(lián)盟的數(shù)位企業(yè)代表也在會議上發(fā)表了自己對“一枚好蛋”標準的見解。
“‘一枚好蛋’標準的建立，是在消費者傳統(tǒng)消費理念的基礎上，重新定義了完整的雞蛋標準，使得蛋品生產企業(yè)對外溝通的語言變得更為一致、更加精準和科學。” 貴州鳳集生態(tài)農業(yè)有限公司董事長、聯(lián)盟輪值主席馮斌表示，“雖然該標準是動態(tài)的標準，需要行業(yè)不斷地去完善，但是給行業(yè)提出了一個標尺。生產企業(yè)將會從關注數(shù)量向關注質量轉移，我國也將由雞蛋生產大國朝著生產強國發(fā)展。”
北京德青源農業(yè)科技股份有限公司總裁鄭大亮在發(fā)言時表示：“隨著消費的升級，品牌蛋企不僅要嚴格把控雞蛋產品質量，更重要的是向消費者普及良好的、合理的消費理念。‘一枚好蛋’標準的發(fā)布，為品牌蛋企提供了向消費者講述一枚好蛋生產過程的機會，這是消費者所需，更是品牌蛋企的迫切需求。”
一枚好蛋，體現(xiàn)的不僅是好的產品，好的企業(yè)，更多承載的是人們對美好生活的向往。由聯(lián)盟共同發(fā)起的“一枚好蛋?托起明天”系列公益活動也于今年正式拉開帷幕。公益活動著眼于為困難兒童、留守兒童提供物質和精神哺育。聯(lián)盟企業(yè)通過向留守兒童捐贈實物、實施創(chuàng)新科普教育，來踐行企業(yè)社會責任。
