中國消費者報武漢訊（記者吳采平）幾個人聚餐，點上一大桌子菜；吃不完的飯菜，顧客不打包，餐館卻不提醒、不制止……即日起，這些餐飲浪費現(xiàn)象都將被制止。9月7日，記者從湖北省商務(wù)廳了解到，《湖北省制止餐飲浪費行業(yè)規(guī)范（試行）》正式施行，有望從源頭制止餐飲浪費。
該規(guī)范共有7條，包括：各餐飲消費場所要通過張貼、放置、播放“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“適量點餐、剩餐打包”等宣傳標語、店內(nèi)海報、視頻；各餐飲企業(yè)要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，引領(lǐng)顧客適量點餐、剩食打包；菜單要明示菜點分量，提供小份、半份餐食的可選服務(wù)；提倡剩食打包積分獎勵，對剩食超過一定數(shù)量不打包者，增加餐余收費；禁止使用不可降解一次性塑料餐具，積極推廣使用可循環(huán)、易回收、可降解的餐具；將“厲行節(jié)約、反對浪費”作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員崗前教育培訓(xùn)內(nèi)容，把制止餐飲浪費融入企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)。
該規(guī)范還要求，餐飲行業(yè)協(xié)會要積極配合政府部門促進餐飲企業(yè)行業(yè)自律，探索制定餐飲行業(yè)公約，完善餐飲行業(yè)評選樹優(yōu)機制，把制止餐飲浪費行為作為衡量餐飲單位誠信經(jīng)營的重要參考。建立餐飲浪費行為的舉報投訴機制，形成制止餐飲浪費行業(yè)規(guī)范和強化監(jiān)督監(jiān)管長效機制。
記者了解到，9月1日，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布通知，要求湖北省各級市場監(jiān)管部門要緊密結(jié)合工作生活實際，積極拓展工作措施，增強厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的政治自覺，帶頭落實餐飲節(jié)約各項措施，努力在厲行節(jié)約、反對浪費中，做節(jié)儉節(jié)約的宣傳者、踐行者、示范者。湖北省各級商務(wù)部門將聯(lián)合湖北省文明辦、湖北省市場監(jiān)管局、相關(guān)行業(yè)協(xié)會采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式，對餐飲企業(yè)執(zhí)行制止餐飲浪費行為規(guī)范情況進行督導(dǎo)、檢查、糾正。完善常態(tài)化工作機制，會同有關(guān)部門對執(zhí)行不到位的餐飲企業(yè)進行督促整改。
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