中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(蘭宇洋 陳星 記者張文章)福建省寧德市日前組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)抽檢，檢出農(nóng)藥(滅蠅胺)殘留超標(biāo)的豇豆樣品7批次。
據(jù)了解，滅蠅胺是一種新型農(nóng)藥，較易溶于水。若長(zhǎng)期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。寧德市食安辦提醒消費(fèi)者，應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)途徑購(gòu)買，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。
專家提醒，針對(duì)豇豆中的有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑殘留，可用堿水浸泡清洗，一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的豇豆浸泡其中5～15分鐘后再用清水沖洗，重復(fù)洗滌3次即可有效降低農(nóng)藥殘留量。針對(duì)芹菜、青椒、豆角之類蔬菜可用加熱烹飪法消除氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑殘留。由于氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，農(nóng)藥殘留量可有效降低。
此外，寧德市食安辦提醒全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在購(gòu)進(jìn)豇豆等食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要執(zhí)行食品安全“一品一碼”可追溯制度;要嚴(yán)格遵守《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
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