中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者孫燕明)“由于受新冠肺炎疫情的影響，人們的日常生活方式發(fā)生了很大變化，這種變化也影響到食品產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，特別是方便和易于加工的食品增長(zhǎng)非常顯著。今年1-4月，全國(guó)方便面的產(chǎn)量高達(dá)52.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)34.88%。”6月30日，在由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主辦、碧生源控股有限公司承辦的“抗疫中前行的中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)”研討會(huì)上，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建如是表示。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、碧生源控股有限公司副總裁林如海談到，新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)生活均發(fā)生了重大變化，特別是實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到很大下行壓力。對(duì)此，政府要求抓好“六保”“六穩(wěn)”工作，并出臺(tái)了一系列有針對(duì)性的措施。食品行業(yè)是最大的民生產(chǎn)業(yè)，既是基本民生，又直接影響健康，還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。在當(dāng)前及未來(lái)，發(fā)展好我國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)抗擊疫情、恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要而積極的作用。今年以來(lái)，碧生源公司的銷售額與去年同期相比大幅增長(zhǎng)。
林如海表示，今年初以來(lái)，疫情對(duì)很多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，食品產(chǎn)業(yè)也不例外。直播帶貨是一種新形式的粉絲經(jīng)濟(jì)，針對(duì)食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，可以是一種商業(yè)模式。但是，林如海認(rèn)為，打造品牌必須塑造傳統(tǒng)品牌價(jià)值，讓品牌形成競(jìng)爭(zhēng)力，才是企業(yè)成功的關(guān)鍵。同時(shí)，主播不能僅靠光鮮的形象贏得消費(fèi)者，還必須遵守職業(yè)道德、掌握專業(yè)知識(shí)，將真正貨真價(jià)實(shí)的好產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者。
在此次研討會(huì)上，多家財(cái)經(jīng)產(chǎn)經(jīng)媒體就當(dāng)下的食品行業(yè)發(fā)展，也提出了相關(guān)看法。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)食品頻道主編王城表示，即使受到疫情的影響，但消費(fèi)者對(duì)食品安全和食品營(yíng)養(yǎng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有降低，反而更加重視。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)副總編李學(xué)賓則表示，現(xiàn)在的消費(fèi)生態(tài)發(fā)生了改變，基于剛性需求的基礎(chǔ)性消費(fèi)有所下降，而基于文化參與、社交參與包括一些趣味性消費(fèi)還在不斷增長(zhǎng)。而對(duì)于當(dāng)下風(fēng)頭正勁的直播帶貨，中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)副總編李松認(rèn)為，直播帶貨只是一種營(yíng)銷現(xiàn)象，或者說(shuō)是電商運(yùn)營(yíng)的其中一環(huán)，應(yīng)把直播當(dāng)成一種商業(yè)模式，作為電商銷售的方式來(lái)運(yùn)營(yíng)。
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