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　　為提高養(yǎng)老院食品安全意識(shí)，近日，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)的慈善敬老院開展了食品衛(wèi)生知識(shí)講座。

　　此次講座從食材的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工、索票索證以及食品從業(yè)人員培訓(xùn)、登記、食品留樣、廢棄物處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面培訓(xùn)，并對(duì)餐具消毒方式以及預(yù)防夏季食物中毒知識(shí)進(jìn)行講解。現(xiàn)場(chǎng)還結(jié)合近年來發(fā)生的典型食品安全事件讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，重點(diǎn)講解了食物中毒的特征、常見的食物中毒、食品存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)奈：π?、預(yù)防食物中毒等基本知識(shí)。

　　安志英 中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道