中國(guó)消費(fèi)者報(bào)太原訊（記者 馮鐵飛）2月15日，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于支持餐飲單位盡快復(fù)工的通告》，支持太原市餐飲單位盡快復(fù)工。
《通告》明確，對(duì)滿(mǎn)足以下條件的餐飲單位鼓勵(lì)其盡快復(fù)工：一是從業(yè)人員未出現(xiàn)疑似癥狀。從業(yè)團(tuán)隊(duì)人員保持相對(duì)穩(wěn)定，無(wú)外出太原者且居家隔離達(dá)到14天以上，未出現(xiàn)任何疑似癥狀。二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢、食品采購(gòu)索證索票等管理制度，定期開(kāi)展自查，不存在圈養(yǎng)、宰殺活禽和經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物行為。三是保持后廚及就餐場(chǎng)所集中消毒常態(tài)化，定期對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，防蟲(chóng)、防鼠措施到位，保持后廚及就餐場(chǎng)所良好通風(fēng)。
《通告》指出：餐飲單位在復(fù)工后，在規(guī)范食品安全管理的基礎(chǔ)上要嚴(yán)格落實(shí)好疫情防控措施，同時(shí)要做到以下三點(diǎn)：一是不承接集體聚餐；二是嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向?qū)俚匾咔榉揽仡I(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；三是對(duì)新聘用人員進(jìn)行14天隔離觀(guān)察，無(wú)異常后方可上崗；四是落實(shí)好太原市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組要求的相關(guān)工作。
同時(shí)，太原市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)食品安全指導(dǎo)規(guī)范，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊餐飲單位摻假摻雜、經(jīng)營(yíng)使用過(guò)期、變質(zhì)及假冒偽劣食品原料、屯積居奇等違法違規(guī)行為，確保疫情期間廣大市民“舌尖上的安全”。
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