中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)沙訊(謝景福 記者余知都)農(nóng)歷正月少不了家庭、同學(xué)和戰(zhàn)友等聚會(huì)，一些餐廳也早已被各種各樣的聚會(huì)預(yù)定。做好當(dāng)前新型冠狀病毒肺炎疫情的防控工作，餐飲是個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，集體聚餐存在嚴(yán)重安全隱患。為加強(qiáng)特殊時(shí)期餐飲監(jiān)管，湖南省懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，干部職工放棄春節(jié)休假，上門規(guī)勸餐飲店主和消費(fèi)者主動(dòng)取消訂餐，收到明顯實(shí)效，得到餐飲店主和消費(fèi)者的廣泛理解。
1月26日上午10時(shí)許，在懷化市鶴城區(qū)紅星路華光大酒樓，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)楊承華帶領(lǐng)的餐飲專業(yè)整治組第三小組監(jiān)管人員，正按照該局特別時(shí)期防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作安排，在認(rèn)真督促酒樓嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、規(guī)范餐飲加工制作、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生整治的同時(shí)，也勸導(dǎo)和要求酒樓取消大型聚餐活動(dòng)，降低因大型活動(dòng)聚集帶來(lái)的傳播風(fēng)險(xiǎn)。
“放心，我們是老店，一定堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家法律和監(jiān)管部門的要求，承擔(dān)我們的社會(huì)責(zé)任。”華光大酒樓負(fù)責(zé)人對(duì)懷化市市場(chǎng)監(jiān)管人員的勸導(dǎo)給予熱烈回應(yīng)，并當(dāng)場(chǎng)電話聯(lián)系取消了一些顧客的訂餐。
監(jiān)管人員勸導(dǎo)和要求餐飲店主動(dòng)、配合消費(fèi)者取消訂餐。
但一樣的要求并不一定得到相同的理解和支持。在某酒店，當(dāng)該局法規(guī)科科長(zhǎng)張躍華所帶領(lǐng)的第四小組提出這個(gè)要求時(shí)，該酒店負(fù)責(zé)人面露難色，以各種托辭回絕，不想放棄即將到手的利潤(rùn)。
“確實(shí)，取消訂餐會(huì)給你們帶來(lái)?yè)p失。但請(qǐng)你認(rèn)真想想，如果特殊時(shí)期在你的酒店不幸發(fā)生了傳染、感染事件，你們會(huì)面臨怎樣的情況?隔離、調(diào)查、媒體宣傳、公眾指責(zé)、信用監(jiān)管，這些都會(huì)蜂涌而至，到時(shí)的代價(jià)可能是你們不能承受的，請(qǐng)你把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)些。”張躍華曉之以理，動(dòng)之以情，耐心地做著說(shuō)服工作。最后，該酒店負(fù)責(zé)人接受了取消訂餐的建議。
在得到大多數(shù)餐飲店主的積極響應(yīng)的同時(shí)，個(gè)別消費(fèi)者卻不愿配合餐飲店取消訂餐，并表示要向餐飲店索賠。面對(duì)此種情況，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員通過(guò)電話與消費(fèi)者溝通，宣講當(dāng)前輿情形勢(shì)及取消訂餐的必要性。通過(guò)第三方市場(chǎng)監(jiān)管人員做工作，消費(fèi)者都能欣然接受，并自覺取消先前的訂餐。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員的規(guī)勸，正月期間，華光酒樓僅宴席就退掉訂席260桌(1O88元/桌)，損失28萬(wàn)元;鶴城區(qū)湘壹佰餐飲店退掉訂餐25桌，損失5.8萬(wàn)元;半島洲際酒店退掉訂餐83桌，損失12萬(wàn)元;城東煌族國(guó)際大酒店退掉129桌，損失14.43萬(wàn)元。
不僅如此，在和監(jiān)管人員交談后，鶴城區(qū)湘壹佰餐飲店、華光大酒樓更是決定，自當(dāng)天起開始放假，將對(duì)防控工作的支持做得直接、干脆而徹底。
監(jiān)管人員向餐飲管理者宣傳講解有關(guān)防控工作要求。
另?yè)?jù)了解，當(dāng)天，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查餐飲單位60家，其中開門6家，發(fā)現(xiàn)了個(gè)別餐飲服務(wù)單位存在從業(yè)人員不戴口罩、直接接觸食品的從業(yè)人員不戴手套的行為，更有個(gè)別酒店仍存在加工野生動(dòng)物的行為。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)要求餐飲管理者立即整改、落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)也已依程序和規(guī)定上報(bào)，將相關(guān)線索移交職能部門處理。
“按照懷化的習(xí)俗，正月初一到初三很多餐飲單位還在放假，后續(xù)我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，靈活檢查方式，確保做好特別時(shí)期的餐飲監(jiān)管工作，扛起我們市場(chǎng)監(jiān)管部門的政治責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。”對(duì)于做好特殊時(shí)期的餐飲監(jiān)管工作，阻斷新型冠狀病毒肺炎疫情的可能傳播途徑，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記董偉態(tài)度堅(jiān)決、信心滿滿。
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